Sobre mí

¿Por qué nutrición oncológica? Supongo que, como la gran mayoría, por desgracia, he visto casos de personas cercanas y queridas a los que les ha tocado vivir un cáncer, con mejor o peor desenlace. Desde hace años sentía que estos pacientes estaban en cierto modo abandonados, que se podía hacer mucho más por ellos desde otras disciplinas sanitarias para conseguir que los tratamientos oncológicos tuvieran una mayor tasa de éxito de la mano de una mejora en su calidad de vida. Por eso, y porque queda mucho por hacer, tengo la intención de seguir aprendiendo para acompañar a mis pacientes oncológicos en su proceso de recuperación.

¿Y por qué nutrición desde la educación alimentaria? No creo en el éxito de las dietas cerradas convencionales, ya que a largo plazo contribuyen a fracasar en nuestros objetivos de alimentación. He visto a mucha gente a mi alrededor pasar por mil y una dietas y volver al punto de partida porque no habían aprendido a alimentarse, a organizarse, ni a relacionarse saludablemente con la comida. Por eso, te propongo un camino que tengas que recorrer una sola vez, con pequeñas paradas y aprendizajes, que puedas incorporar en tu día a día con flexibilidad, y que te sirvan para siempre de cara a mejorar tu salud y contribuir a la prevención del cáncer y de otras enfermedades. Yo te doy las herramientas y tú las pones en práctica según tus objetivos.